Des mocktails frais pour des apéros festifs!

C’est l’été… Le retour des apéros terrasse! Mais que faire quand on n’est pas très fan de boissons alcoolisées? Notre Kelly adore siroter des cocktails en terrasse avec ses ami(e)s… Mais l’alcool lui fait trop vite tourner la tête! Voici ses plus belles recettes de cocktails sans alcool, également appelés “mocktails”.

Toutes les recettes proposées se réalisent très facilement. Les quantités mentionnées sont pour 4 personnes.

 

Mojito loco glacé

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Ingrédients :

  • Jus d’ananas
  • Lait de coco
  • 4 cuillères à café de sucre de canne
  • 4 citrons verts et 1 citron jaune
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • Glace pilée

 

 

Préparation:

  • Lavez la menthe fraîche et répartissez là dans chacun des verres
  • Ajoutez un fond de glace pilée
  • Pressez les citrons et répartissez-les dans chacun des verres
  • Ajoutez un fond de lait de coco dans chaque verre
  • Remplissez le quart de chacun des verres de jus d’ananas
  • Remplissez le quart de chacun des verres de lait de coco
  • Ajoutez de l’eau gazeuse
  • Ajoutez une cuillère à café de sucre de canne, mélangez-le tout et dégustez!

 

Pinky Margarita

Ingrédients:

  • Une barquette de framboises
  • Une barquette de fraises
  • Jus de mangue
  • 4 citrons verts

Préparation:

  • Répartissez dans chaque verre un fond de glace pilée
  • Versez un fond du jus de citrons verts dans chaque vert
  • Découpez les framboises ainsi que les fraises en petits morceaux
  • Répartissez une petite poignée du mélange de fraises et de framboises découpées dans le fond de chaque verre
  • Remplissez les verres de jus de mangue et savourez!

 

Copacabana

Ingrédients:

  • Glace pilée
  • Lait de coco
  • 3 fruits de la passion
  • Jus de mangue

Préparation:

  • Répartissez dans chaque verre un fond de glace pilée
  • Coupez les fruits de la passion et mixez-les
  • Répartissez le jus des fruits de la passion dans les verres
  • Remplissez le reste de chaque verre de jus de mangue    
  • Santé!

 

Spicy red fruits

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Et si vous vous laissiez tenter par un cocktail sous forme de bâtonnets glacés ?

 

Ingrédients:

  • Eau de coco
  • 250g de fraises
  • 250g de framboises

Préparation:

  • Mixez un demi-litre d’eau de coco avec les framboises ainsi que les fraises
  • Versez dans des moules pour bâtonnets glacés (en vente chez Ikéa)
  • Mettez-les au surgélateur pendant quelques heures
  • Dégustez

 

Et vous, quel est votre mocktail préféré?

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Été : Les fruits et légumes de saison

Consommer de saison, c’est très important. Cela permet de faire de nombreuses économies, d’avoir plus de chance de consommer local et surtout, de réduire notre impact sur l’environnement. Les produits cultivés naturellement possèdent de nombreux atouts, alors que ceux issus de l’exportation sont souvent moins savoureux et peuvent avoir des conséquences néfastes sur notre organisme… Voici donc une série de fruits et de légumes pour cette saison chaude !

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Fraise :

Réputée par sa couleur rouge, elle contribue à diminuer le risque de cancer ainsi que les maladies cardio-vasculaires. Cependant la fraise peut être utilisée en sorbet, en smoothie dans une salade de fruit ou en tarte.

 

Aubergine :

Légume-fruit de superbe apparence, l’aubergine donne saveur et caractère aux ratatouilles et moussakas. Elle a un fort pouvoir antioxydant. Peu calorique, elle renferme également des fibres alimentaires.

hand-berry-holding (1)Framboise :

Elle a une forte teneur en antioxydants et contribue donc à prévenir les maladies cardiovasculaires, les cancers et diverses maladies chroniques. Que ce soit pour les desserts ou pour donner un petit goût sucré-salé dans une salade, la framboise reste un fruit vraiment apprécié.

Cresson :

Vous recherchez un légume rempli de vitamines, de fer ou encore de magnésium ? Le cresson est le légume qu’il faut dans votre assiette ! En salade, en soupe ou encore en légumes sautés, le cresson reste un délice !!

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Utilisé en salade ou en accompagnement lors d’une grillade, le haricot reste au top niveau fer, magnésium et bien sûr et fibres !

Maïs :

Le maïs, utilisé essentiellement en polenta ou en salade, saura mettre de la couleur dans vos plats de cet été ! Réputé pour son petit goût sucré, le maïs peut absorber le cholestérol mais aussi apporter du magnésium et du fer.

 

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Ce légume utilisé principalement en salade, est à la fois croquant, plus ou moins piquant selon la variété et rafraîchissant.

 

 

Pomme de terre :

En frites, au four, en purée, en salade… La pomme de terre se décline de bien des façons et est très digeste. Elle contient beaucoup de fibres et une profusion de vitamines et de minéraux.

 

Tomate :

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La tomate, réputée pour sa belle couleur rouge, saura donner saveur à vos plats. Principalement utilisée en salade, la tomate peut aussi se décliner sous forme de gaspacho, de farcie (autant chaude que froide) ou encore en quiche et pizza. La tomate remplie de vitamines aide à diminuer les risques des cancers de la prostate.

 

Épinard :

Avec ses belles feuilles vertes, lisses et cloquées, son petit goût frais et sucré que ce soit en lasagne, en tarte ou encore à la crème, il apportera fer et vitamines !

 

 

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Salade:

La salade se décline en plusieurs sortes: frisée, pomme, iceberg… On peut bien évidemment la consommer tout simplement avec de la vinaigrette ou un assaisonnement personnalisé! Ses antioxydants seront bien mieux absorbés avec une vinaigrette à l’huile ou tout autre source de gras.

 

Poivron :

Le poivron est très utilisé dans les salades pour sa couleur mais aussi son côté croquant… Mais vous pouvez aussi le farcir ainsi que le cuire au barbecue. Il regorge aussi de vitamines C et d’antioxydants !

 

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Champignon :

Passe-partout, il rehausse la saveur de n’importe quel repas. Sa texture poreuse absorbe très bien les parfums des fines herbes. Servi cru, avec une petite sauce au yaourt, il n’est pas calorique. Il est également très nutritif, fournissant plusieurs minéraux et vitamines, dont le cuivre, le sélénium, les vitamines B2 et B3, l’acide pantothénique et la vitamine D.

Oignon :

L’oignon est un aromate universel; il est utilisé dans énormément de recettes. On lui attribue certaines propriétés bénéfiques pour la santé. Qu’il soit haché avec d’autres légumes, en soupe ou au four, l’oignon reste un incontournable de la cuisine!

 

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Le bio, triste et austère ? Be Positive nous prouve le contraire !

Cette semaine, j’ai visité Be Positive, LE magasin bio à ne pas louper à Bruxelles, situé sur la place Jourdan à Etterbeek.

Bien plus qu’un simple magasin, Be Positive est un véritable concept store assez unique en son genre; il offre le bien-être à tous les niveaux et ce, sur plus de 360 m². Quand on rentre dans le magasin, ce qui frappe en premier, ce sont les couleurs vives… Une ambiance de bien-être et de sérénité! Je me suis sentie directement à l’aise dans cet espace!

Be Positive nous permet de trouver absolument tous les articles nécessaires à notre quotidien!

En entrant dans le magasin, on retrouve immédiatement à droite, les produits frais (laitages, fromages, charcuteries…).

Plus loin dans le magasin, on découvre un véritable petit marché de fruits et légumes bio. Les “traditionnels” mais aussi les “oubliés” (panais, potimarrons, topinambours… Tous des jolis noms!)

Au fond du magasin, les vins, champagnes, cavas, alcool bio… côtoient les surgelés. Au fait, avez-vous déjà testé le jus d’herbe surgelé? Bon, c’est pas top au goût mais cela vous donne une pêche d’enfer! Moi, j’ajoute aussi régulièrement du pollen de bruyère surgelé à mes préparation… Un super-aliment qui booste l’organisme!

A l’étage, on retrouve les produits d’entretien, les produits de beauté/santé et la librairie.

Be Positive, c’est également un espace de restauration, on y propose des lunchs sains et délicieux à dévorer sur place ou à emporter ainsi que des jus et smoothies. Le plus? Une petite terrasse très agréable de laquelle on peut profiter du soleil dès les premiers jours de printemps.

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Durant ma petite escapade, j’ai goûté le jus de Betterave – Gingembre: une vraie tuerie !

Ecrit par Jeanne.

Infos pratiques:

Place Jourdan, 26 – 1040 Etterbeek

02/231.80.01

www.be-positive.be

Horaire d’ouverture habituel:

Du lundi au vendredi de 10h à 20h, le samedi de 10h à 18h et le dimanche de 10h à 14h30.